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MARSANNAY BLANC - LES LONGEROIES - BOURGOGNE - 2015 - 75 CL

(Code: C0086)
30,90 EUR
EN RUPTURE
DOMAINE JEAN FOURNIER :


Famille historique de Marsannay, les Fournier ont bâti depuis le 17ème siècle leur réputation de grands vignerons pour figurer aujourd’hui parmi les domaines emblématiques de l’appellation. Le domaine a pris une nouvelle dimension depuis l’arrivée de Laurent Fournier, en 2001, qui tout en perpétuant l’œuvre familial à amener un dynamisme et sa propre sensibilité dans les vins façonnés. Le vignoble disséminé sur 16 ha est conduit en culture biologique depuis 2008 et des essais sont effectués en Biodynamie. Un travail méticuleux et soigné est apporté à la vigne par des tailles courtes, limitant les rendements et par un travail du sol régulier. Les vins élaborés en partie en vendanges entières sont des modèles d’équilibre entre concentration et fraîcheur. Ils enchantent le palais par leur textures raffinées et savoureuses.

MARSANNAY LES LONGEROIES :


AOP MARSANNAY

100% CHARDONNAY


Un vin   avec des notes d' agrumes, de la minéralité, sur les fruits blancs.
Finale bien ciselée.
Ideal  avec une tête de veau sauve ravigote, faisan à la choucroute, filet mignon.

VIN BIOLOGIQUE
CONTIENT DES SULFITES