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QUI SOMMES NOUS ? NOTRE ADRESSE 3 RUE PHILIPPE VANNIER 56400 AURAY FRANCE NOUS CONTACTER Tel :06.12.30.10.41 Mail : yoanlefeuvre@gmail.com HORAIRES D'OUVERTURES CAVE A AURAY LE VIN ET VOUS Lundi : 10:00-19:00 Mardi : 10:00-19:00 Mercredi : 10:00-19:00 Jeudi : 10:00-19:00 Vendredi ET samedi : 10:00-19:00 DESCRIPTION Mes valeurs : La création de la boutique est un travail de plusieurs années de réflexion. Transmettre et faire plaisir ! En apportant du rêve à ses papilles. Caviste novateur qui allie tradition et modernité Le but de ce concept est de rendre ludique L'approche du vin , des produits du terroir. Pour le rendre à ses consommateurs plus vivant. INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES UNE SÉLECTION RIGOUREUSEje choisis en l'occurence tous les produis ,des vins d'auteurs ,d'artisans , je raconte une histoire , sans l 'aide d'un faiseur de cave et de bien pensant ! independance de goût , de préference à 90 % BIO ,BIODYNAMIQUE Toujous à la recherche de l ' ORIGINALITE , en sortant des sentiers battus loin de la standardisation ,en priviligiant l'identité à la quantité. En choisissant des vignerons ,ou producteurs avec de belles valeurs . L' ampelographie :l'étude des cépages est important à mes yeux . Redècouvrir des cepages autochtones ,des hybrides ,des clones, des vins en amphore. DU VIN DE POMME , du cidre de gastronomie de belle qualité. Cave a bières locales et uniquement bretonne ! De l'epicerie fine selectionnée avec goût, en passant par des alcools de haute gouture tel du whisky national ,voir regional PASSEUR DE GOUT AVANT TOUT yoan lefeuvre le vin & vous AURAY CAVISTE |