Cidrerie L'Aubinière – Janzé (Ille-et-Vilaine)
Située à Janzé en Bretagne, la Cidrerie L'Aubinière élabore des cidres biologiques issus de vergers familiaux cultivés dans le respect de la nature. Les pommes sont récoltées à maturité et les fermentations sont réalisées naturellement afin de préserver toute l'expression du fruit et du terroir.
Vent d'Ouest – Élevage en fût de whisky
La Cuvée Vent d'Ouest est un cidre gastronomique élevé en fût de whisky, offrant une alliance harmonieuse entre la fraîcheur du fruit et la richesse de l'élevage sous bois. Son bouquet dévoile des arômes de pomme confite, de vanille, de céréales, d'épices douces et une délicate note fumée. En bouche, il se distingue par sa rondeur, son équilibre et sa belle longueur, avec une finale élégamment boisée.
À déguster avec des viandes grillées, des fromages de caractère, un saumon fumé ou un dessert aux pommes et au caramel.
|
