DOM ET TERRE :
En 2017, il reprend les vignes du château Saint-Auriol à Lagrasse au cœur de l’appellation Corbières. Le domaine DOM&TERRE avec 6.5 ha, converti en biodynamie depuis 2011 et une grande cave pour vinifier.
En 2017 et 2018, 10 ha de vignes supplémentaires également en bio, des vieux Carignan et Grenache, ainsi que des blancs, Viognier et Roussanne.
Le Viognier, la majorité de la Roussanne et 1 hectare de Syrah sont plantées au bord de la rivière, sur un sol d’alluvions calcaires et de limon.
Ces vignes sont à 140 m d’altitude.
CORPS A CORPS :
CORBIERES
CARIGNAN GRENACHE SYRAH
Un vin sur des fruits noirs, des épices.
un vin à part !
Idéal avec de l'agneau, une poularde aux morilles, tournedos rossini.
CONTIENT DES SULFITES
VINS BIOLOGIQUES
|
