Cidrerie L'Aubinière – Janzé (Ille-et-Vilaine)
Située à Janzé en Bretagne, la Cidrerie L'Aubinière élabore des cidres biologiques issus de vergers familiaux cultivés dans le respect de la nature. Les pommes sont récoltées à maturité et les fermentations sont réalisées naturellement afin de préserver toute l'expression du fruit et du terroir. Les cuvées, élégantes et authentiques, séduisent par leur finesse, leur fraîcheur et leur équilibre, faisant de L'Aubinière une référence des cidres gastronomiques bretons.
Cuvée Déferlante – Élevage en fût de rhum
La Cuvée Déferlante est un cidre de caractère ayant bénéficié d'un élevage en fût de rhum, qui lui apporte une remarquable complexité aromatique. Le nez dévoile des notes de pomme mûre, de vanille, d'épices douces, de caramel et une subtile touche de rhum. En bouche, l'ensemble est ample, généreux et parfaitement équilibré, avec une finale longue aux nuances boisées et gourmandes.
Idéal pour accompagner des viandes rôties, un magret de canard, des fromages affinés ou un dessert au chocolat. Il peut également se déguster seul en fin de repas.
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