DOMAINE PLAGEOLES:
Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Le phylloxéra n'a fait que l'effleurer. Ses sols argilo-calcaire profonds ont permis aux vignes de résister aux effets dévastateurs de la terrible maladie de la vigne.
Il se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale et le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral. La totalité du domaine est aujourd'hui de 27 ha.
MAUZAC:
AOP GAILLAC 1 ERE COTES
100 % MAUZAC VERT [CEPAGE OUBLIE]
Un vin sur la pomme verte, l' anis, le buis avec des touches de tilleul.
Idéal avec bar au fenouil, le plateau de fruits de mer, les tartinables.
VIN BIOLOGIQUE
CONTIENT DES SULFITES
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