DOM ET TERRE :
En 2017, il reprend les vignes du château Saint-Auriol à Lagrasse au cœur de l’appellation Corbières. Le domaine DOM&TERRE avec 6.5 ha, converti en biodynamie depuis 2011 et une grande cave pour vinifier.
En 2017 et 2018, 10 ha de vignes supplémentaires également en bio, des vieux Carignan et Grenache, ainsi que des blancs, Viognier et Roussanne.
Le Viognier, la majorité de la Roussanne et 1 hectare de Syrah sont plantées au bord de la rivière, sur un sol d’alluvions calcaires et de limon.
Ces vignes sont à 140 m d’altitude.
DUO :
CORBIERES BLANC
MARSANNE , ROUSSANNE,
Un vin sur des de fruits à noyaux, très floral.
un vin aux milles facettes !
Idéal avec une cuisine de la mer, un turbot, fruits de mer, gambas à l'ail.
CONTIENT DES SULFITES
VIN BIOLOGIQUE
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